L'Évacuation des eaux sanitaires 

On peut distinguer trois sortes d'eaux usées produites par une habitation :

• eaux grasses des éviers, chargées principalement de débris alimentaires, 

• eaux issues des lavabos, salle de bains, lave-linge, e

• aux vannes provenant des toilettes. 

Dans le cas d'un raccordement à l'égout, la totalité des eaux usées sont évacuées de la même façon. Il peut en être autrement dans le cas d'une maison non raccordée à un réseau d'assainissement.

Avant l'apparition des fosses toutes-eaux qui recueillent, comme les égouts, les trois sortes d'eaux usées, il était d'usage de traiter séparément :

les eaux vannes pour les envoyer dans une fosse septique, 

les eaux sales issues de la toilette ou de la cuisine qui étaient épurées dans un bac décanteur/dégraisseur puis dans un filtre à pouzzolane. 

Les deux circuits étaient ensuite réunis pour être purifiés dans un filtre sur sable. 

L'eau filtrée, loin d'être potable, peut toutefois être rejetée sans danger dans un ruisseau ou un fossé.

La fosse toutes-eaux a remplacé la fosse septique et reçoit l'ensemble des eaux usées (mais pas les eaux de pluie...).